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云財經訊，金龍魚(300999)近日接受機構調研時表示，杭州央廚設計產能為預制菜40噸/天，餐食便當12萬份/天，醬料4.8噸/天。由于今年才投產運營，目前產能仍處于爬坡期。杭州央廚產品分為三類：預制菜、便當和醬料包，產品品類還在擴展中。前期會更多的根據客戶的需求開發定制化產品，后續會結合產品的屬性以及市場反饋等情況推出更多的標準化產品。
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